EN GÜZEL KIRMIZILAR; BİBER SALÇASI

                 Dombili kırmızı biberlerimizi bol suda defalarca, iyice temizlenene kadar yıkıyoruz.

Bıçak ile ikiye bölüp, içlerinin de sağlıklı olup olmadığını kontrol ediyoruz. (Biberlerimiz ilaçsız ve hormonsuz doğal yetişmekte olduğundan, içlerinden kurt, tırtıl gibi canlılar çıkabiliyor, ayrıca dışından sağlıklı görünen bir biberin içi çürük olabiliyor.)

Kaynatılan, kevgirlerden geçirilen biberlerimiz odun ateşinde ağır ağır pişirilerek hem tadına doyulmaz lezzetine, hem de nefis kokusuna kavuşuyor.