KULAK

'' Kulak '' Balkan göçmenlerince çok sevilen bir Trakya yemeği. Adı üçgen şeklinde olduğu için mi Kulak yoksa başka bir hikayesi mi var bilemiyorum. Sorup soruşturmalarımda bir bilgi edinemedim.

Doğal buğday unumuzu, yumurtalarımız ve köy sütümüzle karıştırtıp hamurumuzu yoğuruyoruz. Açılan hamur üçgen olarak kesiliyor.

Kulak haşlandıktan sonra üzerine konulan sarmısaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı ile gerçektende çok lezzetli bir yemek oluyor.

Tavuk suyuna çorba yaparken şehriye yerine kullanabileceğiniz '' Kulak '' öğünü çocuklarınız ve sizler için daha besleyici ve sağlıklı hale getirebilir.

DİLİM DOMATES

Mevsiminde sebze meyve yemeyi tercih edenler, yaz domatesinin tadından vazgeçmeyenler için domatesleri dilimleyip kavanozladık.

İçinde başka hiçbir şey yok, vakumlanarak kağatıldığı için bozulmadan kalabiliyor. İster kahvaltıda, ister akşam yemeğinde salata olarak, üzerine biraz da zeytinyağı gezdirerek nefis oluyor:)

KARNABAHARLARIMIZ- YENİ MAHSUL 2013 EKİM

Kış aylarının besleyici sebzelerinden karnabahar adı gibi bu yeşil yaprakların karnında, göbeğinde yetişiyor. Yaprakları biraz araladınız mı karnabaharı görmeniz mümkün:)
( Yapraklardaki deliklere dikkatinizi çekmek isterim, ilaçlı sebze yapraklarında böceklerden kaynaklanan bu delikleri göremezsiniz)

Hem salatasını hem yemeğini yapabileceğiniz bu güzel sebzeyi her daim sofralarınızda bulundurmanızı tavsiye ediyoruz.