MİSHKA'DA ANNELER GÜNÜ

Her şeyin en güzelini, en sağlıklısını bize sunmak için elinden geleni yapan annelerimiz için bu kez biz mutfağa girmek istedik.
Hava çok güzel olunca, mutfağı bahçeye taşıyalım dedik:)

Annelerine '' anane kurabiyesi '' yapmak için kolları sıvayan çocuklar çok heyecanlı ve neşeliydiler.
Hamurları kıvam aldıktan sonra, kurabiyeler yuvarlanıp tepsiye dizilmeye başladı.

Kurabiyelerimiz pişmek üzere fırınlara konuldu ve sabırsız bekleme sürecinde önceden hazırlanan ev yapımı çikolatalı cup cake'lerini yenildi ve yine ev yapımı meyve suları içildi.
En çok vişne kompostosundan hazırlanmış vişneli meyve suyu rağbet gördü:))

Çocuklar bahçede koşup oynarken biz de aramızda olan annelerimizle sohbet edip, güzel şeyler atıştırdık.

Tüm annelerimizin, büyüleyici bir yaratıcılık bahşedilmiş anne adayı olan tüm kadınlarımızın anneler günü kutlu olsun!

THY'DEN AYRILDI KENDİ MARKASINI YARATTI

Haberin linki;

http://www.airporthaber.com/havacilik-haberleri/thyden-gida-sektorune-uctu.html

KUSKUS

Her bir kuskus tanesinin için de yine bir bulgur tanesi olduğunu biliyor musunuz? :) Kuskus, bulgur tanelerinin

çevresine sarılan yumurta, süt ve un karışımından oluşuyor. Kuskus yapımı için özel bir tekne gerekiyor. 

Tekneye bulgur konduktan sonra un ekleniyor, üzerine bir miktar yumurta ve süt karışımı döküldükten sonra karşılıklı oturan iki kişi ritmik el hareketleri ile malzemeleri karıştırmaya başlıyor. Karıştırma, arada tekrar tekrar un ve karışım eklenmesi ile saatlerce sürüyor.

Mishka'da kuskus taze köy sütünden ve yumurtasından yapılıyor, renginden ve lezzetinden anlamak mümkün. ( Bunu değişik ürünlerde sık sık vurgulamamızın sebebi, üretimde maliyeti düşürmek için su, su ve süt karışımı ve normal yumurta kullananların olması)

BALKABAĞI

Mart-nisan ayları arasında ektiğimiz balkabaklarımızı ancak ekim ayında hasat edebiliyoruz. O güzel rengi, mis gibi kokusu, içindeki zengin mineraller ve beta karotenle kışın en güzel lezzetlerinden biri.

KÖYDEN

İşlerin hafta başında planlanmasıyla doğru orantılı haftanın her günü köye gidebiliyoruz, tabii bu ekim-dikim ve hasat dönemlerinde çok daha fazla oluyor, bir, hatta iki haftayı orada geçirebiliyoruz. Köyler belki yazın daha yeşil, canlı ama her daim çok sessiz, sakin ve tertemiz.

En son gidişimizde karşılaştığımız sürünün çobanını ve koyunlarını fotoğrafladık. Trakya'da hayvanların hala otlatıldığını görmek çok mutluluk verici ve iç rahatlatıcı, ki, bunun için özel ekilen yonca tarlaları da mevcut.

Koca sürüyü korumakla görevli bir çoban köpeği olsa da, sevildiğini hissedince o da çocuk oluveriyor:))

Dedim ya, köy güzel, sessiz, sakin, huzurlu...:)

EDİRNE VALİMİZ

Değerli Edirne Valisi Hasan Bey, Tarım İl Müdürümüz ve Keşan Kaymakamımız bizi ziyaret ettiler. Bu kadar zor bir işle uğraşırken, yerel yönetimlerin desteğini ve takdirini almanın tüm Mishka çalışanları için güçlü bir motivasyon kaynağı olduğu yadsınamaz.

Mishka, Trakya'da gıda konusunda marka olmak üzere yola çıkan sayılı firmadan biri. Doğal gıda üretimi konusunda da bir öncü.

Bereketli Trakya topraklarından daha çok doğal gıda üreticisi çıkması, bu topraklarda üretilen bir çok değerin ( Peynir çeşitleri, hardaliye, envai çeşit tatlı, hamur işi vs.) markalaşıp, tüm ülkede, hatta dünyada tanınması dileğiyle...

Valimiz ve kaymakamımız yerel basının sorularına cevap verirken.

MARUL VE TAZE SOĞAN

Marul olsun, bir kucak kadar olsun, çıtır çıtır taze, kendi halinde doğal olsun:)
Yanında taze soğan olsun, taptaze olsun:) İster buluşup salata olsunlar, ister bağımsız olarak sofrada bulunsunlar, marula biraz limon, azıcık zeytinyağı, taze soğana biraz tuz. Hepsi olur bizce, güzel olur:)))